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HUT AB! (Lorenz, Martin H.)
HUT AB!
Untertitel Das Pilzkochbuch
Autor Lorenz, Martin H.
Verlag Callwey
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 240 S.
Artikelnummer 51733890
Verlagsartikelnummer 2941
ISBN 978-3-7667-2941-5
Auflage 2. aktualisierte Neuauflage
CHF 60.90
Noch nicht erschienen, September 2026
Der Artikel kann aber trotzdem bestellt werden
Zusammenfassung
Pilze sind weit mehr als eine Zutat - sie sind ein eigenes Universum voller Aromen, Texturen und kulinarischer Möglichkeiten. HUT AB! verbindet fundiertes Wissen über die Welt der Pilze mit außergewöhnlichen Rezepten, die die Vielfalt dieser faszinierenden Zutat zelebrieren. Neben botanischen Grundlagen und praktischen Tipps zur sicheren Wildsammlung bietet das Buch eine Fülle an Zubereitungsmethoden und kreativen Rezepten - von Suppen und Eintöpfen über raffinierte Hauptgerichte bis hin zu innovativen Pilz-Desserts. Ergänzt durch spannende Mythen, Geschichten über internationale Spezialitäten und Anleitungen zum Pilzanbau zu Hause wird dieses Werk zur ultimativen Inspirationsquelle für Pilzliebhaber:innen und Hobbyköch:innen gleichermaßen.

Martin H. Lorenz ist leidenschaftlicher Pilzsammler und erfahrener Kochbuchautor. Nach seinem Erfolgstitel Nur Suppe widmet er sich nun seinem Lieblingsthema: den Pilzen. Durch seine Kontakte in die internationale Kochszene konnte er zahlreiche Spitzenköch:innen für dieses außergewöhnliche Buch gewinnen.