König Gugelhupf
Gugelhupf ist mehr als Kuchen: Er ist Gemütlichkeit, ein Stück "gute alte Zeit" - und gleichzeitig erstaunlich modern. Dieses Buch feiert den König unter den Kuchen mit allem, was ihn ausmacht: unwiderstehliche Aromen, saftige Texturen, gelingsichere Basics - und die Freude, wenn der Gugelhupf endlich perfekt aus der Form gleitet.
In diesem Buch findest du eine liebevoll kuratierte Mischung aus Rezeptschätzen und kulinarischen Geschichten: vom Elsass (Kougelhopf) über Österreich bis Italien und in die Welt des 'Bundt Cake'. Dazu kommen besondere Originalrezepte und Anekdoten - von historischen Wurzeln bis zu prominenten Gugelhupf-Momenten.
Ob fruchtig, nussig, schokoladig oder überraschend herzhaft: Hier warten Klassiker und neue Ideen wie Rhabarber-Himbeer, Pistazien-Limette, Karotte-Zimt, Marmor, Rotwein oder sogar Zwiebel-Speck. Und damit wirklich alles gelingt, begleiten dich Gugelhupf-Basics mit Tipps zu Form, Teig, Backzeit, Stäbchenprobe, Glasuren und Hefeteig.
Back dir den Gugelhupf, der auf jeder Kaffeetafel glänzt - und im Herzen bleibt.
Das erwartet dich:
¿ Internationale Gugelhupf-Vielfalt: von Kougelhopf & Ciambellone bis Bundt Cake - süß und auch herzhaft
¿ Gugelhupf-Basics & Schritt-für-Schritt-Tipps für saftige, lockere Ergebnisse
¿ Rezeptschätze & Geschichten - mit Originalrezepten, Anekdoten und Inspiration aus Tradition und Gegenwart
