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Instant Insights (Campa, Claudine / Petitvallet, Arnaud / Farah, Adriana)
Instant Insights
Untertitel Nutritional and health benefits of beverage crops
Autor Campa, Claudine / Petitvallet, Arnaud / Farah, Adriana
Verlag Burleigh Dodds Science Publishing
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2023
Seiten 142 S.
Artikelnummer 42750521
ISBN 978-1-78676-975-6
CHF 95.00
Zusammenfassung

This collection provides a considered exploration of the nutritional and health benefits of key beverage crops, focussing primarily on tea and coffee. Chapters explore their potential in preventing the onset of chronic diseases, such as cancer and diabetes, as well as the analytical techniques available to identify phytochemicals.