Bitte beachten Sie, dass dieser Titel überwiegend aus Inhalten besteht, die im Internet kostenlos erhältlich sind (z.B. aus der Wikipedia-Enzyklopädie). Beim Biss in den Apfel schwellen die Lippen an oder nach dem Verzehr einer Pizza gerät man in Atemnot: Typische Symptome für eine Allergie gegen Nahrungsmittel. Inzwischen sind Allergien in Deutschland zur Volkskrankheit Nummer Eins geworden, an der vor allem Kinder, aber auch zunehmend Erwachsene leiden. Pollenallergiker sind aufgrund so genannter Kreuzallergien besonders stark davon betroffen. Dieses Flashbook liefert blitzartig einen Überblick über Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten, Erscheinungsformen, Untersuchungsmethoden und Behandlungsmöglichkeiten.